I testicoli di bovino si mangiano fin dall’antichità e proprio a questo taglio venivano attribuite proprietà afrodisiache. Gradualmente poi, i cosiddetti “granelli” di vitello sono spariti dalla scena trovando spazio solo sulle tavole popolari e nelle ricette povere. In alcune culture però la tradizione dei granelli viene portata avanti.
 
 
Dettagli del prodotto
Ingredienti: Limousine Francese
Rintracciabilità: La Limousine Francese è un Bovino Adulto femmina: età 15/18 mesi, nata in Francia, allevata in Italia, macellata in Italia, e sezionata nella nostra macelleria. Il Lotto sarà evidenziato nella Bolla di Consegna
 
Consigli per la conservazione
 
Da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura
 
Peso:
Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10% in +/- rispetto alla misura indicata nell’ordine. Eventuali differenze saranno conteggiate in cassa.
 
Igiene / Haccp
Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro